PORRUSALDA SENCILLA

Publicado en 23 Noviembre 2006

Un plato totalmente vegetariano, rico y de dieta. 
 
INGREDIENTES: 
2 patatas
2 zanahorias
2 puerros
2 ajos
1 pimiento choricero
1 pastilla de caldo de verduras
aceite, sal y pimienta
1 1/2 l. de agua
 

Pelar y trocear los ingredientes, aprovechando lo más posible de los puerros, desechando solo la parte mas verde.

Poner aceite en una cacerola y rehogar los puerros junto con los ajos y la sal, echar las patatas y las zanahorias, seguir rehogando unos segundos e incorporar el agua con la pastilla de caldo y el pimiento choricero y dejar hervir hasta que todo esté blando.

Antes de apartar, sacar el pimiento y rasparle la pulpa, incorporándola al caldo, revolviéndolo bien.

Calentito, sabroso y muy rápido.

PORRUSALDA SENCILLA
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Juan Carlos S. 05/25/2007 13:12

Desde luego que es muy rápido y muy sencillita para mi.
Este fin de semana pongo los ingredientes en la compra para hacerlo.